缅甸或将从2026年4月5日起开始对预包装食品实施新的强制性微生物标准。该标准要求16类即食食品中不得检出特定有害病原体，并对一般微生物设定了限量标准。截至本信息发布，相关标准尚未通知世界贸易组织（WTO）及东盟。各利益相关方注意对该标准进行审查，并评估其可能对自身业务产生的市场或监管影响。 

内容解读

USDA、aviNews等多家媒体报道，2026年1月5日，缅甸食品药品管理委员会（Myanmar Food and Drug Board of Authority）颁布Order No. 1/2026号命令，为预包装食品设定强制性微生物标准，并给予三个月的合规过渡期。WTO数据显示，截至目前，该命令中的标准尚未向世界贸易组织（WTO）或东盟通报。

该命令适用于16大类即食食品，具体包括：（i）牛奶、奶油、奶酪和奶粉等乳制品；（ii）包括黄油和涂抹酱在内的油脂类；（iii）冰糕；（iv）新鲜及加工后的水果和蔬菜；（v）糖果；（vi）谷物及谷物制品，包括面粉、面食、豆制品；（vii）面包、蛋糕和糕点等烘焙食品；（viii）包括禽肉在内的肉类及肉制品；（ix）海鲜；（x）蛋类及蛋制品；（xi）包括蜂蜜在内的甜味剂；（xii）盐、香料、汤类、酱料、沙拉、蛋白质制品；（xiii）具有特殊营养用途的食品，如婴儿配方奶粉；（xiv）除乳制品外的饮料；（xv）即食咸味零食；以及（xvi）预制食品。命令所附表格中提供了详细的微生物参考标准，明确了各类食品、相关病原体及对应的微生物限量。

该命令要求大多数即食食品中不得含有某些有害微生物。在规定的样本量中，不得检出已知会引发严重食源性疾病的特定病原体。此外，该命令还针对食品中可能天然存在的一般微生物设定了最高允许限量。这些限量因食品性质和加工方式的不同而有所差异，反映了不同的风险程度和处理条件。

针对罐装食品和热加工食品设有特殊规定，此类食品必须达到商业无菌标准。这一要求旨在确保此类产品在正常储存条件下不会滋生微生物。有害病原体不得存在，且仅允许极低水平的一般微生物残留。

No. 1/2026号命令的发布对食品经营企业具有重要影响。生产商需对内部质量控制体系、实验室检测程序和卫生操作规范进行审查，并在必要时加以强化，以确保符合规定的微生物标准。进口商和经销商必须核实投放缅甸市场的产品符合更新后的标准，而零售商可能需要加强供应商审核流程，防止不合规商品流入消费者手中。总体而言，该命令是缅甸食品安全监管框架的一项重大进展，有望强化卫生标准、完善公共卫生防护措施，并增强整个食品供应链的问责制。（来源： 标准国际化暨成都技术性贸易措施）